Fiche de synthèse :
- Chardon Marie, Artichaut sauvage
- Silybum marianum
- Asteraceae
- Bassin méditerranéen, Russie du Sud, Asie Mineure
- feuilles, tiges, fruits
- Protégerait le foie, aiderait à lutter contre le diabète, retarderait le déclin cognitif, stimulerait la production de lait maternel...
Présentation et Origine du chardon-Marie ou Artichaut sauvage
L’artichaut sauvage ou chardon-marie quant Ă lui n’est pas consommĂ© en tant que lĂ©gume comme l’artichaut globe. Il s’agit d’une une plante bisannuelle Ă racine pivotante forte, longue, Ă©paisse, fibreuse, dont la tige, de 1 m et plus est cylindrique. Il est dotĂ© de très grandes feuilles tachĂ©es de blanc le long des nervures, bordĂ©es d’Ă©pines dures et pointues. Ses fleurs sont groupĂ©es en de très gros capitules arrondis placĂ©s Ă l’extrĂ©mitĂ© de la tige.
On le trouve en Europe du Sud, en Russie du Sud, en Asie Mineure, en Afrique du Nord, en AmĂ©rique du Nord et en Australie, jusqu’Ă une altitude de 700 m.
Le chardon-marie contient plusieurs constituants actifs notamment la silymarine et la silybine qui ont pour effet de diminuer l’action des substances hĂ©patotoxiques et d’augmenter la capacitĂ© de rĂ©gĂ©nĂ©ration hĂ©patique. Le chardon-marie serait utile pour aider Ă traiter l’hĂ©patite et la cirrhose.Il pourrait aussi s’avĂ©rer efficace en complĂ©ment de traitements lourds comme la chimiothĂ©rapie ou la trithĂ©rapie. Antioxydant, il capte les radicaux libres et mĂ©tabolise le cholestĂ©rol hĂ©patique. Enfin ses fruits auraient la capacitĂ© de rĂ©guler la tension.