Papayer

Le papayer est un arbre de 5 à 10 m de hauteur, au tronc la plupart du temps non ramifié, couvert d’une écorce verdâtre marquée de cicatrices foliaires triangulaires. Au sommet du tronc, bouquet de grandes feuilles lobées portées par un très grand pétiole. À l’aisselle des feuilles, fleurs mâles tubulaires blanc crème, ou fleurs femelles solitaires blanc-jaune. Fruits ovoïdes, de 20 à 30 cm, vert orangé à maturité, à chair juteuse orangée remplie de graines gris-noir, riches en mucilages.
Originaire d’Amérique centrale, il est cultivé dans la plupart des régions subtropicales.