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Moutarde

Brassica nigra et Sinapis alba

Fiche de synthèse :

  • sénevé noir, sénevé gris, chou noir
  • Brassica nigra et Sinapis alba
  • Famille des brassicacées
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  • Les graines, séchées, réduites en poudre (farine).
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Présentation de la Moutarde

Plante herbacée annuelle à tige dressée, fortement ramifiée, pouvant atteindre 1 m de hauteur, formant des rameaux étalés, et caractérisée à la base par des feuilles pétiolées, en forme de lyre présentant trois à quatre lobes légèrement échancrés et un long segment terminal. Feuilles oblongues dans la partie supérieure, entières, lancéolées, étroites. Fleurs jaunes assez grandes. Fruits en forme de siliques linéaires, étroits, dressés, adhérant à la tige et se terminant par un bec. Connue depuis d’Antiquité, originaire de l’Europe tempérée et chaude, on la trouve en Europe, en Inde, en Chine et au Pakistan.

Propriétés et indications

  • La moutarde est traditionnellement utilisée dans le cadre d’une thérapie révulsive des bronchites aiguës et bronchopneumonies. Le cataplasme, riche en hétérosides sulfurés, provoque un afflux de sang au niveau cutané et de ce fait décongestionne les bronches.
  • Le principe est le même pour soulager les névrites, les douleurs rhumatismales, les infections urinaires.
  • Grâce à l’action bactéricide de l’huile essentielle, la moutarde facilite la digestion et stimule l’appétit.

Utilisation

Usage interne

Manque d’appétit, digestion difficile

  • GRAINES SÉCHÉES : Ajouter à l’alimentation ½ cuillerée à café de graines écrasées par jour, jusqu’à amélioration des symptômes.



Usage externe

Grippe, bronchite

  • FARINE : Mélanger une poignée de farine dans un peu d’eau tiède (la température de l’eau ne doit pas dépasser 60 °C) jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse. Étaler la pâte sur un linge fin, appliquer sur les bronches : 5 minutes sur la poitrine, 10 minutes dans le dos. Si la peau est très sensible, laisser le cataplasme moins longtemps et ajouter autant de quantité de farine de lin. Faire 1 ou 2 cataplasmes par jour, suivant l’intensité de l’affection, jusqu’à amélioration des symptômes.

Névrite, rhumatisme, infection urinaire

  • FARINE : Voir ci-avant pour le cataplasme. Appliquer 15 minutes sur le bas du ventre pour les infections urinaires, sur les parties à traiter pour les névrites et rhumatismes, jusqu’à amélioration des symptômes.

Précautions d'emploi

Des cataplasmes appliqués trop longtemps provoquent la formation de vésicules, surtout chez les personnes hypersensibles ou prédisposées, dans ce cas, ajouter de la farine de lin. Les cataplasmes sont déconseillés en cas de troubles veineux ou de varices.