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Fenouil doux

Foeniculum dulce

Fiche de synthèse :

  • fenouil commun, fenouil des vignes, fenouil de Florence, aneth doux
  • Foeniculum dulce
  • Famille des apiacées
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  • Le fruit, séché, en extrait fluide ou en gélules, les graines et la racine séchée.
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Présentation de Fenouil doux

Plante bisannuelle ou vivace à racine fusiforme allongée, de la grosseur d’un doigt, ronde et blanchâtre. Tige pouvant atteindre 2 m de hauteur, cylindrique, ronde, quelquefois légèrement aplatie, un peu striée, rameuse, d’un vert gai. Feuilles alternes très grandes, à pétiole largement embrassant, découpées d’un grand nombre de segments très fins. De juin à septembre, petites fleurs jaunes disposées en ombelles à l’extrémité des tiges. Fruit oblong, à côtes saillantes et égales.
Originaire du pourtour méditerranéen, cultivé en Europe, en Asie et dans certaines parties de l’Afrique et de l’Amérique du Sud.

Propriétés et indications

  • Le fenouil est un antispasmodique, utilisé contre l’aérophagie, !’aérocolie, les ballonnements et les flatulences. Il soulage les coliques du nourrisson.
  • Expectorant et antiseptique, sans doute grâce à l’anéthol, il soulage les inflammations des voies respiratoires supérieures.
  • Le fenouil est un galactogène (il favorise la lactation).
  • Il permet de lutter contre la fatigue oculaire et les troubles fonctionnels de la vision.
  • Il a également une action cardiotonique et la capacité de soulager l’arthrite.

Utilisation

Usage interne

Troubles intestinaux, inflammation des voies respiratoires, arthrite, complément d’un traitement cardiotonique

  • TISANE : 1 cuillerée à café de graines par tasse d’eau. Faire bouillir 3 minutes, laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse 1 heure après les repas, jusqu’à amélioration des symptômes.

Lactation difficile

  • TISANE : 3 cuillerées à café de graines pour 11 d’eau bouillante, à boire dans la journée, durant le temps nécessaire de la lactation.

Colique du nourrisson<

  • TISANE : 3 graines dans 1 cuillerée à soupe d’eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes, donner au bébé plusieurs fois par jour, jusqu’à amélioration des symptômes.



Usage externe

Troubles fonctionnels de la vision, fatigue oculaire

  • TISANE : Voir ci-avant. Laisser refroidir, filtrer, utiliser en compresse ou bain d’yeux 1 à 2 fois par jour, jusqu’à amélioration des symptômes.

Précautions d'emploi

L’usage de l’huile essentielle doit être conseillé par un médecin ou un naturopathe.