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Châtaignier

Castanea sativa

Fiche de synthèse :

  • castagne
  • Castanea sativa
  • Famille des fagacées
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  • Les feuilles séchées, l'écorce séchée et le fruit frais.
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Présentation du Châtaignier

Grand arbre pouvant atteindre 30 m de hauteur, à l’écorce fendue et fissurée longitudinalement, souvent couverte de lichens, portant une frondaison de feuilles pétiolées, oblongues, entières, lancéolées et à bords profondément dentelés. Fleurs mâles groupées en chatons dressés, fleurs femelles blanchâtres portant un réceptacle écailleux. Fruits groupés par deux ou trois, dotés d’une cupule très épineuse et coriace, s’ouvrant par quatre valves en octobre pour laisser échapper une à trois graines brunes, luisantes à base blanchâtre (la châtaigne).
Commun en Europe, en Asie Mineure et dans la région du Caucase.

Propriétés et indications

  • Astringentes par leurs tanins, les feuilles de châtaignier sont traditionnellement utilisées contre les diarrhées légères.
  • Leurs flavonoïdes leur permettent de stimuler la circulation sanguine.
  • Sédatif de la toux, le châtaignier soigne traditionnellement la coqueluche à partir de 3 ans.
  • La châtaigne peut être consommée par les personnes intolérantes au gluten.

Utilisation

Usage interne

Circulation du sang

  • DÉCOCTION : 1 cuillerée à soupe de feuilles séchées par tasse. Faire bouillir 3 minutes, laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour, 20 jours par mois, jusqu’à amélioration des symptômes.

Diarrhée

  • FRUIT : Consommer une dizaine de fruits cuits avec leur cuticule dans la journée.
  • DÉCOCTION : 1 cuillerée à café d’écorce séchée par tasse. Faire bouillir 5 minutes, laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour, jusqu’à amélioration des symptômes.



Usage externe

Aucune indication.

Précautions d'emploi

Aucune avec les feuilles. Avec le fruit (la châtaigne), risque d’allergie croisée avec l’avocat et la banane.