Fiche de synthèse :
- cumin des prés, cumin des montagnes, anis des Vosges, faux anis
- Carum carvi
- Famille des apiacées
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- Le fruit, séché, en poudre, en teinture ou en gélules ; et l'huile essentielle.
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Présentation du Carvi
Plante bisannuelle de 40 à 60 cm de hauteur, à racine pivotante, charnue, épaisse. Tige dressée, cylindrique, fortement striée, possédant des rameaux longs et étalés. Feuilles alternes, assez amples,
pétiolées, découpées en pinnules opposées, divisées elles-mêmes en lanières étroites et lancéolées, les feuilles supérieures étant moins décomposées. De mai à juillet, très petites fleurs blanchâtres disposées en ombelles lâches et étalées, composées de huit ou dix ombellules irrégulières. Fruit comprimé latéralement, ovale et brun.
Originaire d’Europe et d’Asie, cultivé en Europe centrale et en Égypte.
Propriétés et indications
- Stomachique, grâce à son huile essentielle, et cholagogue, le carvi améliore l’évacuation de la bile vers l’intestin, favorise la digestion et stimule l’appétit.
- Spasmolytique agissant sur le muscle gastrique, il lutte contre l’aérophagie et les flatulences.
- La teinture est active sur certains germes, Escherichia coli (colibacilles) Staphylococcus aureus (staphylocoque doré), Candida albicans.
- L’huile essentielle est utilisée en bains de bouche (gargarismes) et sur la peau contre les congestions passagères.
- Le carvi tempère les spasmes pouvant être provoqués par certains laxatifs (bourdaine, cascara, séné, rhubarbe).
Utilisation
Usage interne
Digestion difficile, aérophagie, manque d’appétit, flatulences, vésicule biliaire paresseuse, faible lactation
- TISANE : 1 cuillerée à café de graines par tasse. Faire bouillir 3 minutes, laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse après les repas, jusqu’à amélioration des symptômes.
- TEINTURE : 20 gouttes dans un verre d’eau après les repas, jusqu’à disparition des symptômes.
- GÉLULES : 2 gélules après chaque repas, jusqu’à amélioration des symptômes.
Germes E. coli, S. aurens, C. albicans
- HUILE ESSENTIELLE : 2 gouttes sur un comprimé neutre ou un morceau de sucre, après les repas, jusqu’à amélioration des symptômes.
- TEINTURE : 20 gouttes dans un verre d’eau après les repas, jusqu’à disparition des symptômes.
Usage externe
Gingivite, stomatite, inflammation de la bouche et de la gorge
- HUILE ESSENTIELLE : 2 gouttes dans un verre d’eau, faire un bain de bouche 2 fois par jour, jusqu’à amélioration des symptômes.
Congestion passagère de la peau, coup, traumatisme
- HUILE ESSENTIELLE : Appliquer l’huile essentielle en massage léger sur la partie à traiter, jusqu’à amélioration des symptômes.
Précautions d'emploi
L’huile essentielle est contreindiquée chez la femme enceinte ou allaitante et chez le jeune enfant. Contenant du carvone, elle doit être utilisée par voie interne sous la surveillance d’un médecin.