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Cardamome

Elettaria cardamomum

Fiche de synthèse :

  • cardamome de Tanzanie, Amone
  • Elettaria cardamomum
  • Famille des zingibéracées
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  • Les fruits séchés et l'huile essentielle.
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Présentation de la Cardamome

Plante vivace à rhizomes souterrains longs et noueux d’où naissent des tiges pouvant atteindre 2 à 3 m de hauteur. Feuilles alternes, longuement engainantes par le pétiole, étroites, minces, vertes sur les deux faces. Fleurs disposées en trois ou quatre épis lâches. Fruit en forme de capsule charnue s’ouvrant en trois valves et contenant de nombreuses graines. Pousse à l’état sauvage dans les forêts humides du sud de l’Inde et du Sri Lanka entre 750 et 1 500 m d’altitude.
Cultivée au Guatemala, en Tanzanie, au Viêt-nam, en Inde et au Sri Lanka.

Propriétés et indications

  • Carminative et antispasmodique, la cardamome est surtout utilisée pour traiter les indigestions, l’aérophagie, les flatulences et les coliques.
  • On peut en sucer quelques graines après les repas pour éviter une mauvaise haleine.
  • En médecine ayurvédique, on l’associe à la banane (propriétés alcanisantes) pour stopper les nausées.
  • Ajoutée au café, elle atténue l’action de la caféine.
  • En Inde, on l’utilise contre l’asthme, la bronchite, les calculs rénaux et l’asthénie.
  • En Chine, elle est employée contre l’incontinence urinaire.

Utilisation

Usage interne

Aérophagie, ballonnements, flatulences, digestion lente

  • TISANE : 3 fruits séchés par tasse d’eau. Faire bouillir 3 minutes, laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse après les repas, jusqu’à disparition des symptômes.
  • HUILE ESSENTIELLE : 1 goutte sur un morceau de sucre ou un comprimé neutre après les repas, jusqu’à disparition des symptômes.



Usage externe

Aucune indication.

Précautions d'emploi

Aucune.