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Berce

Heracleum sphondylium

Fiche de synthèse :

  • grande berce, fausse acanthe, herbe du diable, patte d'ours
  • Heracleum sphondylium
  • Famille des apiacées
  • -
  • Les feuilles séchées.
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Présentation du Berce

Plante bisannuelle ou vivace, à racine pivotante, un peu rameuse, blanche. Tige dressée, haute de 1 à 2 m, grosse, cylindrique, striée, velue. Feuilles alternes, très grandes, velues, à trois ou cinq lobes pétiolés, élargies, dentées, à terminal cordiforme. En juin, fleurs blanches groupées en larges ombelles terminales. Fruit ovoïde, comprimé, strié sur la longueur.
On la trouve à l’état sauvage dans toute l’Europe, sauf en région méditerranéenne.