Fiche de synthèse :
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- Ananas sativa
- Famille des broméliacées
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- Le fruit frais, la tige du fruit en poudre ou en gélules.
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Présentation d'Ananas
Plante vivace à grosses tiges pouvant atteindre 1 m de hauteur. Feuilles en forme de fer de lance, charnues et épineuses sur les bords. Fleurs formant un épi dense au sommet de la plante. Fruit, appelé « sorose » par les botanistes, formé de baies soudées les unes aux autres après la fusion des fleurs sur l’épi. De couleur jaune à jaune rougeâtre, il est surmonté d’une petite couronne de feuilles. Originaire
d’Amérique du Sud.
Propriétés et indications
- Les teneurs en vitamine C, polyphénols et flavonoïdes de l’ananas lui confèrent des propriétés antioxydantes. Il est préconisé pour la prévention des cancers, des maladies cardiovasculaires et de la plupart des maladies liées au vieillissement.
- La bromélaïne a la particularité de scinder les protéines, dont elle favorise la digestion (mais elle n’a aucune action sur les graisses et ne fait pas maigrir).
- L’action anti-inflammatoire de la bromélaïne permettrait de soulager l’arthrose et de traiter la sinusite. Également anti-œdémateuse, elle réduit la douleur, l’inflammation et )’oedème postopératoire ou post-traumatique.
Utilisation
Usage interne
Prévention des maladies liées au vieillissement, arthrose, sinusite
- POUDRE : 1 cuillerée à café dans un verre d’eau, 1 à 2 fois par jour, en dehors des repas, 1 mois sur 2.
- GÉLULES : 2 gélules après chaque repas, 1 mois sur 2.
- FRUIT FRAIS , 3 rondelles après les repas (environ 150 g), 1 mois sur 2.
Pour faciliter la digestion
- POUDRE : 1 cuillerée à café dans un peu d’eau au cours du repas, jusqu’à amélioration des symptômes.
- GÉLULES : 2 gélules au milieu de chaque repas, jusqu’à amélioration des symptômes.
Inflammation postopératoire ou post-traumatique
- POUDRE , 3 à 4 cuillerées à café dans un peu d’eau, réparties dans la journée, 5 jours avant l’opération, ou 10 jours après l’opération ou le traumatisme, en dehors des repas.
- GÉLULES : 6 à 8 gélules réparties dans la journée, 5 jours avant l’opération, ou 10 jours après l’opération ou le traumatisme, en dehors des repas.
Usage externe
Acné et peau grasse
- FRUIT FRAIS : Frotter un morceau d’ananas sur la peau du visage, en insistant sur les boutons, 1 fois par jour, jusqu’à amélioration des symptômes.
Autres usages
Chez le lapin, la bromélaïne facilite la digestion des protéines que l’organisme n’est pas capable de digérer, par exemple les poils en grande quantité en période de mue.
Précautions d'emploi
Les effets secondaires et contreindications sont rares, si ce n’est chez les sujets sensibles à l’ananas, qui peut favoriser la libération d’histamine dans l’organisme.
Déconseillé chez l’enfant de moins de 6 ans, dont les muqueuses digestives peuvent être irritées par l’action de la bromélaïne. Aucune interaction médicamenteuse connue.