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Absinthe

Artemisia absinthium

Fiche de synthèse :

  • grande absinthe, aluine, alvine, herbe sainte, armoise amère, absinthe suisse
  • Artemisia absinthium
  • Famille des composées
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  • Les sommités fleuries, séchées.
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Présentation d'Absinthe

Plante herbacée de 40 cm à 1 m de hauteur, très odorante et de saveur amère. Racine ligneuse et dure. Tige aérienne dressée, rameuse, d’un vert blanchâtre. Feuilles alternes, sans stipules, d’aspect soyeux, verdâtres au-dessus, blanchâtres en dessous. Fleurs réunies en capitules globuleux, eux-mêmes réunis en panicules feuillées et ramifiées ; apparaissent de juin à septembre. Aime les endroits rocailleux et incultes. On la trouve dans toute l’Europe et en Amérique du Nord.