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Raifort

Cochlearia armoracia

Fiche de synthèse :

  • armorica rustique, cranson rustique, moutarde des capucins, cran de Bretagne, radis de cheval, moutardelle
  • Cochlearia armoracia
  • Famille des brassicacées
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  • Les racines séchées.
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Présentation du Raifort

Plante vivace à souche robuste d’où partent des racines épaisses, charnues, ramifiées. Tiges dressées dépassant 1 m de hauteur, creuses, sillonnées, rameuses sur la hauteur. Grandes feuilles ovales, longuement pétiolées ; sur la partie moyenne elles sont profondément divisées ; sur la hauteur, lancéolées et crénelées. En juin, petites fleurs blanches disposées en grappes terminales. Fruit rond renfermant des graines stériles.
Originaire d’Europe de l’Est, cultivé dans toute l’Europe et les États-Unis.

Propriétés et indications

  • Sa saveur piquante et ses propriétés sont dues à la sinigrine, libérée lorsque l’on coupe la racine.
  • Diurétique, le raifort soulage les rhumatismes chroniques, l’arthrite et la goutte.
  • On l’utilise traditionnellement contre les affections bronchiques, l’asthme et l’engorgement des voies respiratoires.
  • Antalgique, il soulage les douleurs de la bouche (aphtes, stomatites, gingivites) et du pharynx (angines, irritations).

Utilisation

Usage interne

Arthrite, goutte, rhumatismes, asthme, bronchite

  • TISANE : 1 cuillerée à café de racine par tasse d’eau. Faire bouillir 3 minutes et laisser infuser 10 minutes. Boire 2 tasses par jour, en dehors des repas, jusqu’à amélioration des symptômes.



Usage externe

Aphtes, stomatites, gingivites, angines, irritations

  • TISANE : Voir ci-dessus. Faire un gargarisme ou un bain de bouche avec la décoction, 2 fois par jour, en dehors des repas, jusqu’à amélioration des symptômes.

Précautions d'emploi

Éviter l’usage chez les personnes sensibles de l’estomac ou du côlon. Contre-indiqué chez la femme enceinte ou allaitante et chez le jeune enfant.