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Cresson de fontaine

Nasturtium officinale

Fiche de synthèse :

  • cresson d'eau, cresson de ruisseau
  • Nasturtium officinale
  • Famille des brassicacées
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  • Les tiges aériennes et les feuilles, fraîches ou séchées ; le jus.
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Présentation du Cresson de fontaine

Plante vivace à racine blanche et fibreuse dont les tiges, de 30 à 40 cm, sont cylindriques, anguleuses, rampantes, étalées, redressées à l’extrémité des rameaux, souvent nageuses, émettant de loin en loin des racines adventives. Feuilles alternes découpées en folioles arrondies, épaisses, les terminales étant plus grandes que les autres. De juin à septembre, petites fleurs blanches disposées en grappes terminales.
Commun en Europe, surtout dans les eaux courantes.

Propriétés et indications

  • Stimulant, grâce à sa teneur en iode et en soufre, le cresson est utilisé traditionnellement contre le lymphatisme, la fatigue.
  • Dépuratif, il permet de traiter les dermatoses, l’acné, l’eczéma, le psoriasis l’herpès, le prurit, les ulcères variqueux.
  • Béchique, il facilite l’expectoration, calme la toux.
  • Frais, il est utile contre le scorbut grâce à sa teneur importante en vitamine C.

Utilisation

Usage interne

Lymphatisme, fatigue, acné, eczéma, herpès, psoriasis, bronchite, toux

  • DÉCOCTION : 1 cuillerée à soupe de plante par tasse d’eau. Faire bouillir 3 minutes, laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour jusqu’à amélioration des symptômes.
  • JUS FRAIS : 10 cl de jus frais, 2 à 3 fois par jour, jusqu’à amélioration des symptômes.



Usage externe

Acné, eczéma, psoriasis, prurit, ulcère variqueux

  • DÉCOCTION : Voir ci-avant. Appliquer en compresse ou en lotion sur les parties à traiter jusqu’à amélioration des symptômes.
  • JUS FRAIS : Appliquer en compresse ou en lotion sur les parties à traiter jusqu’à amélioration des symptômes.

Précautions d'emploi

Aucune.