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Fiche de synthèse :
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- Asparagus officinalis
- Famille des liliacées
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- Le légume frais et les racines séchées.
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Présentation d'Asperge
Plante vivace à souche rampante, épaisse, cylindrique, charnue, écailleuse, rameuse, munie de nombreuses racines fibreuses et allongées. Tige de 1 m et plus, cylindrique, dressée et rameuse dans la partie supérieure. Feuilles divisées en rameaux filiformes et mous. De mai à juin, fleurs jaune verdâtre en forme de cloche, à l’extrémité de pédoncules grêles et pendants articulés vers le milieu. Unisexuées, les fleurs mâles sont plus grandes que les femelles. Pousse spontanément en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.
Propriétés et indications
- L’inuline et les fructooligosaccharides exercent une activité prébiotique, favorisant la bonne implantation de bactéries dans nos intestins.
- L’asperge est un très bon diurétique grâce à ses composés. Elle élimine les chlorures et soulage les rhumatismes, l’arthrite et les prostatites ; elle exerce une action dépurative contre les dermatoses.
- L’acide férulique, en diminuant l’agrégation des plaquettes sanguines qui contracte la vésicule biliaire, stimule l’immunité et exerce une activité antihistaminique.
- L’asperge calme les palpitations d’origine nerveuse.
- Elle freine la diminution des globules blancs générée par la chimiothérapie.
Utilisation
Usage interne
Chlorure, rhumatisme, arthrite, prostatite, eczéma, psoriasis, palpitations nerveuses
- LÉGUME FRAIS : Consommer régulièrement en saison. La teneur en minéraux et oligoéléments est plus importante sur les pointes l’asperges vertes.
- TISANE : 1 cuillerée à soupe de racines séchées par tasse ou 4 cuillerées par litre d’eau. Faire bouillir 3 minutes et laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses ou le litre dans la journée, jusqu’à disparition des symptômes.
En complément d’une cure de chimiothérapie, en cas d’allergies, pour renforcer l’immunité
- TISANE : Voir ci-avant. Boire l litre par jour, 3 semaines par mois, jusqu’à régulation des malaises.
Usage externe
Aucune indication.
Précautions d'emploi
À cause de sa teneur en acide urique et en purines, à éviter chez les sujets ayant des lésions urinaires, atteints de goutte, d’artériosclérose, de calculs rénaux ou autres inflammations urinaires. La richesse en vitamine K peut interférer avec certains traitements
