Asperge

Plante vivace à souche rampante, épaisse, cylindrique, charnue, écailleuse, rameuse, munie de nombreuses racines fibreuses et allongées. Tige de 1 m et plus, cylindrique, dressée et rameuse dans la partie supérieure. Feuilles divisées en rameaux filiformes et mous. De mai à juin, fleurs jaune verdâtre en forme de cloche, à l’extrémité de pédoncules grêles et pendants articulés vers le milieu. Unisexuées, les fleurs mâles sont plus grandes que les femelles. Pousse spontanément en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.