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Ail cultivé

Allium sativum

Fiche de synthèse :

  • ail commun, ail de cuisine, chapon, perdrix, thériaque des pauvres, thériaque des paysans
  • Allium sativum
  • Famille des alliacées
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  • Les bulbes frais ou déshydratés, en poudre, en teinture ou en capsules de macérat huileux.
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Présentation de l'Ail cultivé

Plante herbacée bulbeuse et vivace d’environ 10 cm de hauteur, à nombreuses feuilles engainant le bas
de la tige et dont la racine à bulbe est composée de trois à vingt bulbilles arquées (gousses). Fleurs blanches ou rosées groupées en ombelles, assez peu nombreuses. L’ail est cultivé dans toutes les régions tempérées du monde.

Propriétés et indications

  • Antibactérien, l’ail cultivé est traditionnellement utilisé contre les rhumes et les affections des bronches.
  • Antifongique sur les champignons pathogènes, il permet de traiter les mycoses.
  • Prébiotique, l’ail détruit les bactéries intestinales pathogènes sans endommager pour autant la flore intestinale.
  • Il stimule la circulation veineuse, ce qui le rend utile contre les varices et les hémorroïdes.
  • Hypotenseur, il fait baisser l’hypertension artérielle.
  • Anthelminthique, c’est un bon vermifuge contre les ascaris et oxyures.
  • Hypocholestérolémiant grâce aux saponines, il fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides. C’est donc un préventif des risques d’athérosclérose.
  • Son action antioxydante est élevée. Il aide donc à la prévention des maladies cardiovasculaires, de certains cancers (notamment de l’estomac et des intestins) et des maladies liées au vieillissement.

Utilisation

Usage interne

Rhume, bronchite, mycose, varice, hémorroïdes, ascaris, oxyures, prévention de l’athérosclérose et des maladies liées au vieillissement, infection intestinale

  • AIL FRAIS : Intégrer une consommation d’ail régulière dans votre alimentation (1 à 2 gousses par jour) jusqu’à amélioration des symptômes.
  • POUDRE : 1 cuillerée à café rase par jour dans l’alimentation (potage, crudités, légumes cuits, etc.) jusqu’à amélioration des symptômes.
  • TEINTURE : 30 gouttes dans un verre d’eau, 2 fois par jour jusqu’à amélioration des symptômes.
  • MACÉRAT HUILEUX : 2 capsules matin, midi et soir, au début du repas, jusqu’à amélioration des symptômes.



Usage externe

Aucune indication.

Précautions d'emploi

L’ail peut modifier le goût du lait maternel. Une consommation élevée et régulière d’ail pourrait diminuer le taux de glucose sanguin (hypoglycémie), les diabétiques doivent donc être attentifs à leur consommation d’ail.
Une consommation excessive d’ail à jeun peut irriter l’estomac. L’ail possède des agents anticoagulants pouvant potentialiser les risques de saignement en cas d’association avec des médicaments antiagrégants plaquettaires.