Le matcha en japonais signifie “poudre de thé”. Le matcha est un thé dont les feuilles ont été réduites en poudre très fine.
Le thé matcha est très riche en antioxydants, en caféine et en L-théanine, acide aminé qui réduit notamment les effets du stress. Il contient des vitamines A, B2, C, D, E, K, des sels minéraux dont le potassium, calcium, fer ainsi que de la chlorophylle et des protéines.
Les antioxydants protègent contre les radicaux libres nocifs responsables du vieillissement et notamment du vieillissement de la peau. Les antioxydants augmentent également le métabolisme et favorisent le contrôle de la glycémie, en abaissant le cholestérol.
Il n’y a pas de solution miracle en matière de perte de poids, mais le matcha est un excellent ingrédient pour accompagner un programme complet de perte de poids.
La raison en est les nutriments contenus dans chaque feuille.
D’une part, il a été démontré que le matcha améliore votre métabolisme et brûle les graisses. Cela signifie qu’il s’attaque au problème du poids des deux côtés, vous donnant un coup de pouce naturel dans votre lutte contre les kilos en trop, encourageant naturellement des niveaux d’énergie plus élevés, tout en déclenchant ce métabolisme des graisses difficile d’accès.
C’est un thé infusé par battage, il est préparé à l’aide d’un fouet dans un petit bol. Il est infusé à basse température 70°C environ, pendant 2’30 mn. Prenez 1 cuillère à café par tasse. Battez le thé à l’aide du fouet dans un bol, d’un geste rapide jusqu’à obtenir une mousse légère et émulsionnée. L’idéal est d’utiliser un fouet chasen en bambou.
Ce thé se déguste très bien, également, avec du lait végétal pour obtenir un matcha latte.
Ce thé matcha est très herbacé et frais à la dégustation. Avec un léger goût umami. Umami signifie « essence de délice » en japonais. Le thé matcha Nature AZ est idéal pour une dégustation quotidienne tout au long de la journée.
Ingrédients:
. Préparer une tasse de lait d’avoine spécial barista, nous vous recommandons les laits https://oatstuff.com/
. 1 cuillère à café de poudre de thé matcha de grade culinaire (1g)
. 2 cuillères à soupe d’eau chaude
Etapes de préparation:
Faire frémir le lait, pendant ce temps verser le thé vert matcha et l’eau chaude et mélanger.
Répartisser la moitié du lait de soja spécial barista chaud dans la tasse et mélanger. Avec l’aide d’un fouet électrique, fouetter le reste du lait, et ajouter la mousse au reste de lait chaud.
Nous l’aimons avec une petit cuillère de miel de lavande.matcha latte lait d’avoine, recette
