Fiche de synthèse :
- faséole, fayot, faisole, fasole
- Phaseolus vulgaris
- Famille des fabacées
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- Les cosses (sans les graines), séchées.
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Présentation de l'Haricot commun
Plante herbacée annuelle de taille et de port variables selon les variétés. Feuilles alternes au pétiole long, divisées en trois folioles aiguës au sommet. De juillet à octobre, fleurs réunies en grappes sur des rameaux florifères. Fruit en forme de gousse allongée, bosselée, contenant plusieurs graines.
Supposé être d’origine mexicaine, il est cultivé dans le monde entier.